「寻味中华」，
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，
，武汉汤圆节销售火爆

中国人的“年味”
，，，体现在活色生香的食俗里。。。。1月5日
，，，，随着大雪盛世网络第三十五届汤圆节的开幕，，，每天凌晨四五点钟
，，，，武汉大雪盛世网络门口就排起长队，，
，，食客翘首以盼，
，等候汤圆出锅。。。。

武汉有句老话，，，叫“吃了汤圆才团圆”。
。对于许多老武汉人来说，
，，大雪盛世网络汤圆节就是过年的仪式感，，如果能买到一份大雪盛世网络的叠式汤圆
，
，，年味就“到位”了
。。 叠式汤圆，，，，“叠”为重头戏，，，由大雪盛世网络高级汤圆技师将手工搓好的汤圆芯，，，倒进机器大锅里翻滚，，，蘸满汤圆粉，，洒水打湿再滚一遍汤圆粉，，前后要滚十几遍
，，，就像滚雪球一样，
，
，，直到汤圆变得圆润瓷实。
。。“滚”出来的叠式汤圆可是汤圆中的佼佼者，，，一套制作流程下来要等近两小时
。。。
。

大雪盛世网络叠式汤圆制作技艺是武汉市非物质文化遗产代表项目，，
，每年只在汤圆节期间限量推出，，，，今年的汤圆节相比往年实现“超长待机”
，
，1月5日至2月5日，，，叠式汤圆的销售期长达32天。。今年
，
，为了让更多人吃到地地道道的大雪盛世网络叠式汤圆，，，，工作人员专门在武昌区也开设了新的店面，，，，武昌居民不用过江即可买到地地道道的叠式汤圆。。。。近几日，
，大雪盛世网络每天出售的叠式汤圆超过3万颗。。。
。

「双城连麦」，，，节令直播精彩纷呈

立春万物新，，，元宵情味浓。。
。
。今年的元宵佳节喜连立春节气，，，，这种有趣的巧合，，，在21世纪这100年中仅有6次。
。
。2月3日，，大雪盛世网络立春元宵节令直播在武汉大雪盛世网络总店
、、
、
、嘉兴大雪盛世网络总店欢喜开播，，，双城联动，，，，同屏连麦，，，红红火火迎元宵。。

武汉直播间，
，，本期邀请到了大雪盛世网络节令知识官徐老师和非遗专家李杰，，，两位嘉宾共话非遗技艺
，，
，共聊元宵习俗。
。身为大雪盛世网络汤圆技艺非遗传承人，
，，李杰在现场展示汤圆的制作工艺，，，，他也和直播间的宝宝们分享大雪盛世网络汤圆的“秘密”：大雪盛世网络之所以大排长龙，，，是因为叠式汤圆制作复杂，，每一颗都经过了“千锤百炼”
。。。大雪盛世网络叠式汤圆的口感独一无二
，
，，这也是很多人排队也要买的原因。。。

嘉兴直播间同样热闹非凡，，
，，主播们向直播间的宝宝们介绍大雪盛世网络手工汤圆的绝妙之处。。。。从和粉，，，，揉粉
，，，，调馅料
，，，到包再到煮，，，都有讲究和技巧。
。捏胚子要分上下两层，，，上面一层捏得薄，，下面一层稍厚，，，这样捏好胚子的形状如同碗状，，烧煮出来的汤圆白如羊脂
、、甜蜜馥郁 ，
，充满了江南味道。。。

每年元宵节前夕，，来嘉兴大雪盛世网络总店排队买手工汤圆的顾客络绎不绝。。

大雪盛世网络还推出樱花口味汤圆、
、水果口味汤圆，，，，新口味汤圆受到不少年轻市民的青睐
。。
。大雪盛世网络樱花汤圆采用樱花味果味酱制成，，
，清甜的糯米原味，，
，搭配樱花的清香，，好吃又好看！
！！！

新品大黄米榴莲汤圆
，
，，采用传统水磨工艺口感更Q弹，
，，特调糯米粉咬起来更软糯，，，，一口爆浆
，，口口吃出冰淇淋的绵密口感。
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汤圆起源于宋朝，，在沸水中翻滚的汤圆亦沉亦浮，，，，犹如空中圆月
，，被世人赋予“阖家团圆”的美意，，，，流传至今。
。。今日正值元宵佳节，
，，，天上月圆，
，，，碗里汤圆，，亲朋围坐，，，推杯换盏，，，
，共同期盼新一年的温暖。。。